Projektdauer

seit 2021

Team

Yannick Ecker

Projektbeschreibung

Im Forschungsvorhaben “Digitalisierung im Lebensmitteleinzelhandel” beschäftigen wir uns mit den Auswirkungen der Digitalisierung auf den Lebensmitteleinzelhandel sowie mit dem Phänomen der sogenannten Online-Supermärkte. Dabei betrachten wir einerseits Veränderungen in der Distribution, ihre Auswirkungen auf Marktsituation und -trends sowie die Organisation und Bedingungen von Arbeit. Andererseits stehen veränderte Gewohnheiten und die Organisation des Alltags auf Seite der Konsument:innen im Fokus.

Finanzierung

Eigenmittel